Valašský Šenk Zavadilka
Assaporate la qualità della cucina tradizionale valacca.
Orari di apertura
Lun-Gio 9:30-20:30
Ven-Sab: 9:30-21:00
Dom: 9:30-19:30
Le pietanze vengono servite fino all'orario indicato; il ristorante chiude 30 minuti più tardi.
Prenotazione
Il nostro menù
Specialità fresche ogni giorno.
Assaporate la qualità
DELLA CUCINA TRADIZIONALE VALACCA
Il posto migliore dove mangiare è quello in cui lo chef cucina con amore.
Benvenuti da noi!
Permetteteci di darvi il benvenuto nell'elegante ristorante valacco Zavadilka
Durante la vostra visita ai Beskydy non perdete l'occasione di assaggiare autentiche specialità morave e valacche, accompagnate anche dai genuini classici della cucina ceca. Per chi è di passaggio, abbiamo sempre pronto un menu del giorno a un prezzo imbattibile, mentre nei fine settimana vi attendono offerte speciali, grazie alle quali anche gli ospiti più esigenti ripartono soddisfatti.
Il nostro spazioso ristorante con una capienza di 260 posti è il luogo ideale per organizzare eventi privati. Che stiate organizzando un matrimonio, un anniversario, o magari un rinfresco funebre, saremo lieti di fare in modo che tutto si svolga secondo i vostri desideri.
Aziende e organizzazioni possono usufruire dei nostri servizi di catering di qualità con servizio completo, che garantiranno la soddisfazione dei vostri ospiti in qualsiasi evento.
Che cosa rende speciale il nostro ristorante? Cucina genuina, ambienti accoglienti, piacevoli posti a sedere all'aperto, personale cordiale e un'atmosfera familiare, che vi scalda il cuore. Ecco perché da noi vivrete un'esperienza indimenticabile e perché tornerete a trovarci con piacere. Venite a trovarci, vi sentirete come a casa – in Valacchia!
Per il vostro comfort
Tecnologie moderne anche in Valacchia!
Connessione Wi-Fi
In tutta la nostra struttura potete collegarvi gratuitamente alla nostra rete wireless, così durante il pranzo non perderete e-mail di lavoro o importanti partite di calcio.
Pagamenti con carta
Potete pagare il vostro pranzo o la vostra cena al personale di sala non solo in contanti, ma anche con carta di pagamento.
Pagamenti con buoni pasto
Potete pagare anche con i classici buoni pasto cartacei. Accettiamo esclusivamente Sodexo e Gastropas. Purtroppo non accettiamo buoni pasto elettronici.
Dopo un buon pasto, un po' di divertimento!
Date un'occhiata alla nostra area ricreativa e di intrattenimento.
Posti a sedere all'aperto e attrazioni per bambini
Approfittate dell'occasione per gustare buon cibo e buone bevande mentre i vostri bambini giocano sulle strutture per arrampicarsi o con i giochi da sala (calcio balilla, air hockey, birilli da tavolo, ping-pong e altri ancora).
Giocate ad adventure golf o ai giochi con la palla
Cercate un alloggio?
All'interno della nostra struttura disponiamo di 2 appartamenti di lusso completamente arredati per un massimo di 7 persone. Scopri di più.
Sfogliate la galleria delle nostre fontane decorative
Nel nostro ristorante e nell'area circostante potete ammirare numerose splendide fontane, che potete anche acquistare.
Sapori dal nostro menu
Scegliete delle bontà che valgono un peccato!
| 0,33 l |
Kyselica alla maniera di BečvaZuppa di crauti con salsiccia e patate |
A: 1, 3, 6, 7, 9 |
| 0,33 l |
Zuppa d'aglio contadina con salsiccia e pane croccante frittoZuppa all'aglio con salsiccia e pane fritto |
A: 1, 3, 6, 9 |
| 0,33 l |
Vero brodo di gallina con carne e taglioliniBrodo di gallina con carne e tagliolini |
A: 1, 6, 9 |
| 0,33 l |
Zuppa di trippa della massaiaZuppa di trippa |
A: 1, 6, 9 |
| 0,5 l |
Kyselica alla maniera di BečvaZuppa di crauti con salsiccia e patate |
A: 1, 3, 6, 7, 9 |
| 0,5 l |
Zuppa d'aglio contadina con salsiccia e pane croccante frittoZuppa all'aglio con salsiccia e pane fritto |
A: 1, 3, 6, 9 |
| 0,5 l |
Vero brodo di gallina con carne e taglioliniBrodo di gallina con carne e tagliolini |
A: 1, 6, 9 |
| 0,5 l |
Zuppa di trippa della massaiaZuppa di trippa |
A: 1, 6, 9 |
Non aspetterete a lungo e di knedlíky potete mangiarne quanti ve ne stanno nella pancia, senza pagare nulla.
| 150 g |
Gulasch di giovencaGulasch di manzo, knedlíky di pane |
A: 1, 3, 6, 7, 9 |
| 150 g |
Gulasch del carrettiereGulasch di manzo con salsiccia, peperoncino, cipolla e rafano, knedlíky di pane |
A: 1, 6, 9 |
| 150 g |
Svíčková con la sua salsa come si deveControfiletto di manzo in salsa alla panna, knedlíky di pane |
A: 1, 3, 6, 7, 9, 10 |
| 150 g |
Uccellino spagnolo con una montagna di risoInvoltino di manzo «uccellino spagnolo», riso al vapore |
A: 1, 6, 9, 10 |
| 150 g |
Passerotto di maiale e cavolo«Passero» di maiale arrosto, cavolo stufato, knedlíky di pane |
A: 1, 3, 6, 7, 9, 10 |
| 150 g |
Passerotto con spinaci, šulánky di patate e knedle allo speck«Passero» di maiale arrosto, spinaci stufati, gnocchetti di patate, knedlíky allo speck |
A: 1, 3, 6, 7, 9 |
| 300 g |
Palle di patate ripiene di affumicato, cavoloCanederli di patate ripieni di carne affumicata, cavolo stufato |
A: 1, 3, 6, 7, 9 |
| 370 g |
Halušky con bryndza e speckGnocchetti di patate con speciale formaggio di pecora e speck |
A: 1, 3 |
| 370 g |
Halušky con cavolo e speckGnocchetti di patate con cavolo e speck |
A: 1, 3 |
Tempo di preparazione in base al numero di ospiti, ca. 30 – 40 min.
| 150 g |
Bella fetta impanata di pennutoCotoletta di pollo impanata e fritta, contorno di verdure |
A: 1, 3, 6, 7, 9 |
| 150 g |
Miscuglio di polloStraccetti di pollo con cipollotto e porro, contorno di verdure |
A: 1, 6, 9, 10 |
| 150 g |
Pettino di polloPetto di pollo sous-vide, contorno di verdure |
A: 1, 6, 9, 10 |
| 150 g |
Pasta con pollastrello e spinaciPetto di pollo alla griglia con pasta e spinaci |
A: 1, 3, 6, 7, 9 |
| 150 g |
Insalata dell'orto con pollastrelloInsalata mista con condimento allo yogurt e pollo |
A: 1, 3, 6, 7, 9 |
Tempo di preparazione in base al numero di ospiti, ca. 30 – 40 min.
| 150 g |
Gulasch del cacciatoreGulasch di selvaggina secondo disponibilità: cervo, daino, capriolo, knedlíky di pane |
A: 1, 3, 6, 7, 9 |
Tempo di preparazione in base al numero di ospiti, ca. 30 – 40 min.
| 150 g | Schnitzel di porcelloCotoletta di maiale impanata e fritta | A: 1, 3, 6, 7, 9 |
| 300 g | Duo di maialeCotoletta di maiale impanata e fritta all'aglio, scaloppina di maiale al naturale | A: 1, 3, 6, 7, 9 |
| 150 g | Piccante di RadegastSpezzatino piccante di maiale (porro, cipolla, peperoni, ketchup), contorno di verdure | A: 1, 6, 9, 10 |
| 150 g | Stinco arrosto con l'osso del maiale del vicinoStinco di maiale affumicato arrosto, senape, rafano. Solo intero – gli stinchi non vengono porzionati, ogni 100 g in più 26 Kč | A: 10 |
Tempo di preparazione in base al numero di ospiti, ca. 30 – 40 min.
| 200 g |
TartareTartare di filetto di manzo – preparata e condita secondo i desideri del cliente |
A: 3, 6, 10 |
Tempo di preparazione in base al numero di ospiti, ca. 30 – 40 min.
| 140 g |
Formaggio frittoFormaggio impanato e fritto |
A: 1, 3, 7 |
| 140 g |
Tvargle frittiTvarůžky di Olomouc fritti (5 pz) |
A: 1, 3, 7 |
| 430 g |
Spinaci con patate e uovaSpinaci stufati, patate lesse, 2 uova sode |
A: 1, 3, 7 |
| 430 g |
Pasta con salsa di spinaciPasta con panna e spinaci |
A: 1, 3, 7 |
Specialità – Tempo di preparazione in base al numero di ospiti, ca. 30 – 40 min.
| 150 g |
Bocconcini di maiale «packy»Bocconcini di maiale fritti in pastella di patate, guarnizione di verdure |
A: 1, 3, 6, 7, 9 |
| 140 g |
Bocconcini di pollo «packy»Bocconcini di pollo fritti in pastella di patate, guarnizione di verdure |
A: 1, 3, 6, 7, 9 |
| 260 g |
Živánská dal caminoDa ordinare con 24 ore di anticipo Copparosa di maiale speziata con carne affumicata, cipolla, peperoni e patate, cotta nel camino su legna di faggio. Preparata solo su ordinazione. L'ordine deve essere effettuato il giorno prima, quantità minima 20 porzioni. |
A: 1, 3, 6, 7, 9, 10 |
Piatti per bambini.
| 75 g |
La cotolettina di Cipísek con patate al burroCotoletta di pollo impanata e fritta, patate lesse, cetriolino sottaceto |
A: 1, 3, 7, 10 |
| 75 g |
Svíčková con la sua salsa come si deveControfiletto di manzo in salsa alla panna, knedlíky di pane |
A: 1, 3, 6, 7, 9, 10 |
| 250 g |
Halušky dolciHalušky (gnocchetti) lessi con semi di papavero, zucchero e burro |
A: 1, 3, 6, 7 |
| 75 g |
Pollo vagabondo con patateScaloppina di pollo al naturale cotta nel burro, patate lesse |
A: 1, 6, 9, 10 |
| 225 g |
Formaggio fritto con patatineFormaggio impanato e fritto, patatine fritte, salsa tartara |
A: 1, 3, 7, 10 |
Dolci
| 250 g |
Gnocchetti di patate con semi di papaveroGnocchetti di patate (5 pz) con semi di papavero, zucchero e burro |
A: 1, 3, 6, 7 |
| 300 g |
Gnocchi dolci lievitati ai mirtilli con burro e zuccheroGnocchi dolci lievitati (3 pz) ripieni di mirtilli, burro, zucchero |
A: 1, 3, 7 |
| 400 g |
Gnocchi dolci lievitati ai mirtilli con quark e burroGnocchi dolci lievitati (3 pz) ripieni di mirtilli, burro, quark, zucchero |
A: 1, 3, 7 |
| 400 g |
Lamponi caldiLamponi, gelato, panna montata |
A: 1, 3, 7 |
| 200 g |
Gnocchetti di patate (4 pz) |
A: 1, 3, 7 |
| 200 g |
Patate lesse |
|
| 200 g |
Patate lesse saltate nel burro con cipolla |
|
| 180 g |
Frittelle di patate (3 pz) |
A: 1, 3, 7 |
| 150 g |
Crocchette di patate fritte |
A: 1, 3, 7 |
| 150 g |
Patatine fritte |
A: 1, 3, 7 |
| 150 g |
Spicchi di patate |
A: 1, 3, 7 |
| 160 g |
Canederli di pane – come contorno |
A: 1, 3, 6, 7 |
| 600 g |
Canederlo di pane – intero |
A: 1, 3, 6, 7 |
| 160 g |
Canederli allo speck |
A: 1, 3, 6, 7, 9 |
| 200 g |
Riso stufato |
|
| 250 g |
Pasta (contorno) |
A: 1 |
| 150 g |
Cavolo stufato – crauti o cavolo cappuccio bianco |
A: 1, 6, 9, 12 |
| 150 g |
Spinaci stufati |
A: 1, 3, 6, 7, 9 |
| 1 pz |
Panino |
A: 1, 3, 6, 7, 9 |
| 1 pz |
Pane |
A: 1, 6, 7 |
| 1 pz |
Topinka (pane fritto all'aglio) |
A: 1, 6, 7 |
| 50 g |
Salsa tartara |
A: 3, 7, 10 |
| 50 g |
Salsa del diavolo |
A: 3, 7, 10 |
| 50 g |
Salsa all'aglio |
A: 3, 7, 10 |
| 50 g |
Ketchup |
|
| 20 g |
Senape |
A: 10 |
| 50 g |
Condimento allo yogurt |
A: 6, 7, 9 |
| 240 g |
Insalata mista di verdure fresche con salsa allo yogurt |
A: 6, 7, 9 |
| 50 g |
Insalata di cetrioli |
|
| 120 g |
Insalata di pomodori |
|
| 150 g |
Contorno di verdure |
|
| 50 g |
Cetriolini sottaceto |
A: 10 |
| 20 g |
Rafano grattugiato |
|
| 150 g |
Coleslaw |
|
Elenco degli allergeni
- Cereali contenenti glutine (frumento, segale, orzo, avena, farro)
- Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Uova e prodotti a base di uova
- Pesce e prodotti a base di pesce
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di soia
- Latte e prodotti a base di latte
- Frutta a guscio e prodotti derivati (tutti i tipi di frutta a guscio)
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti (ad es. albicocche secche)
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Molluschi e prodotti a base di molluschi
Offerte speciali per chi organizza viaggi in pullman!
Autisti e accompagnatori mangiano gratis, il mercoledì anche i bambini, e i knedlíky? Quanti ne mangiate, tanti ve ne portiamo!
AUTISTI E ACCOMPAGNATORI TURISTICI: PASTO GRATUITO
Il mercoledì i bambini mangiano gratis nella nostra osteria
- Il gruppo deve essere composto da almeno 40 persone
- Ogni persona deve ordinare un piatto principale e una bevanda
- L'offerta è valida anche in caso di ordinazione di un menù unico per tutti i partecipanti al viaggio
- Autisti e accompagnatori devono presentarsi al personale di sala per ricevere il pasto gratuito
- Al massimo è previsto 1 piatto principale gratuito per gruppo ( 1x autista + 1x accompagnatore )
KNEDLÍKY GRATIS
Dal lunedì alla domenica, nella nostra osteria i knedlíky sono gratis
- con i piatti che prevedono come contorno i knedlíky di pane, gli ospiti possono ordinare gratuitamente una quantità illimitata di knedlíky di pane aggiuntivi
- l'offerta non si applica ai knedlíky di pane interi venduti da asporto
- l'offerta non si applica alle porzioni di knedlíky di pane portate via dal ristorante
E per finire, un po' di storia
Come è iniziato tutto: la nascita del ristorante Zavadilka
Il fondatore del ristorante Valašský šenk Zavadilka, Petr Malina, nacque il 17 gennaio 1943, il più giovane di tre fratelli, nella famiglia dell'albergatore e oste Karel Malina e di sua moglie Olga, dell'hotel Zavadilka di Prostřední Bečva.
La sua infanzia fu strettamente legata alla vita di questo hotel, dove crebbe insieme ai fratelli Karel e Jaroslav. La gestione dell'attività, che all'epoca era una delle poche a offrire servizi completi ai visitatori della Valacchia, era molto impegnativa, e per questo anche i genitori di Petr Malina erano spesso assorbiti dagli impegni di lavoro in questo centro di ospitalità, cultura e divertimento nel cuore dei Beskydy.
Da bambino, nel tempo libero, Petr amava far visita ai parenti nell'antica fattoria del fojt (fojství) della famiglia Malina a Kněhyně, a Prostřední Bečva, poco distante dall'hotel Zavadilka. Si affezionò profondamente a questa fattoria, con i suoi 58 ettari di terreno e un numeroso allevamento di bovini, ed è qui che si manifestò per la prima volta il suo interesse per la terra, gli animali e l'agricoltura in generale.
Probabilmente per questo, dopo aver terminato la scuola elementare a Horní Bečva, scelse di studiare all'istituto agrario di Rožnov pod Radhoštěm e, dopo essersi diplomato con successo, nel 1961 iniziò il servizio militare obbligatorio presso un reggimento di fanteria motorizzata a Znojmo.
Terminato il servizio militare, scelse come futuro luogo di lavoro la cooperativa agricola collettiva (JZD) locale di Prostřední Bečva. In un periodo difficile, agli albori dell'agricoltura collettiva nel nostro Paese, dopo pochi mesi fu eletto, giovanissimo, suo presidente. Dopo la fondazione della nuova JZD Bečva, nata dalla fusione di tutte le cooperative vicine dei dintorni di Prostřední Bečva, nel 1971 assunse la carica di agronomo capo. Nel 1964 Petr Malina sposò Zdenka Mikulenková di Prostřední Bečva, dalla quale ebbe due figli, Petr e Zdenek. Svolse il lavoro di agronomo capo con totale dedizione e impegno fino allo scioglimento della cooperativa nel 1992. Una tappa fondamentale della sua vita fu il 1990, quando a suo padre Karel Malina venne restituito, nell'ambito delle restituzioni, il ristorante Zavadilka – l'ex hotel Zavadilka. La gestione del ristorante Zavadilka, riaperto, fu affidata al nipote di Karel Malina e figlio di Petr Malina.
Dopo alcuni mesi di attività, il 14 marzo 1996 l'edificio del motel-ristorante Zavadilka fu in gran parte distrutto da un incendio doloso commissionato dal gestore del vicino Hotel Kotár – ex centro vacanze dell'azienda Hranické Cementárny. Dopo una lunga indagine, l'incendio doloso da parte del gestore dell'attività vicina fu provato in tribunale e questi fu condannato a diversi anni di reclusione.
Anche in questa situazione inimmaginabilmente difficile Petr Malina non si arrese e, con la laboriosità e la perseveranza che lo contraddistinguevano, riuscì a ricostruire l'edificio nella sua forma e con il nome attuali – Valašský šenk Zavadilka. Questo caratteristico ristorante, con i suoi interni in stile valacco e un'ampia scelta di piatti e bevande originali tipici di questa regione, occupa oggi un posto di rilievo nel panorama gastronomico, sia per i visitatori dei Beskydy e dei dintorni, sia per gli automobilisti di passaggio diretti al confine con la Slovacchia.
Cosa dicono di noi i nostri ospiti?
Il centro benessere è davvero costruito in modo splendido e gli appartamenti dell'hotel sono arredati in stile moderno e con gusto. La sauna è una delle mie attività preferite e ho già visitato diversi centri simili, ma questo mi... Altro
Petr Podhajský18. 2. 2025
- l'hotel profuma di nuovo, è pulito ovunque e gli interni sono arredati con gusto, in modo accogliente e pratico - personale dell'hotel molto gentile, disponibile e professionale - un bellissimo centro benessere con una receptionist gentile e disponibile - nelle immediate vicinanze... Altro
Martin Nešťák7. 3. 2025
Tutto fantastico! Ambienti bellissimi, persone gentili e un grande potenziale.
Adéla Hrabalová25. 2. 2025
Un hotel a conduzione familiare davvero piacevole, pulitissimo e con un personale incredibilmente cordiale. Accoglienza calorosa con un assaggio della specialità del padrone di casa. 😉 Parcheggio e ricarica per e-bike a disposizione. Buona cucina nell'adiacente... Altro
Petr Psutka28. 4. 2025